▲美麗的高原精靈「土耳其梵貓」。（圖／翻攝自維基百科，以下皆同。）
寵物小組／綜合報導
土耳其安那托利亞高原東部，在這重山之中有座佔地萬頃、也是該國最大的湖泊－「梵湖」。在如此隱密且氣溫極端的地方，居住著一群尊貴且美麗的嬌客，有土耳其國貓之稱的「梵貓」，這個古老而珍稀的貓種，就生活在梵湖湖畔。
「土耳其梵貓」，是梵湖一帶的原生貓種，牠們是屬於「半長貓」，毛髮柔順、全身雪白（除了頭頂、臀部或後腿、尾巴會有毛色），眼珠則會有琥珀色、藍色或是異瞳孔，個性活潑溫馴，喜愛游泳。
梵貓原本在梵湖湖畔過著平靜的生活，直到西元1955年，兩名英國女性遊覽梵湖，並把珍稀的貓種帶回英國繁殖，使牠們在西方聲名大噪，但也刺激了非法獵捕，以及大量走私以獲取暴利，再加上不同品種貓咪的配對，導致血統的純正性受到嚴重的威脅。
▲除了頭尾會有花色之外，一身雪白是梵貓的最大特色。
純種梵貓的身價在歐美水漲船高，想要純種梵貓的歐美人士欲從土耳其購買，助長了走私交易。土耳其政府在1992年調查梵湖周邊梵貓的數量，結果這個原始棲息地只剩下92隻土耳其梵貓！
西元1992年土耳其更成立了研究中心，「我們的首要目標，是保護純種梵貓的基因延續性，避免與其他品種的貓繁育」卡亞教授說道。在梵貓研究中心內，公貓與母貓是被分開飼養的，研究人員為牠們建立資料檔案，並控制繁育，加以篩選出純種梵貓。
卡亞教授也說，「保護梵貓僅靠研究中心還不夠，除了政府禁止貓咪出口；另一方面，則是要努力喚起社會大眾保護梵貓的意識。」經過20多年的努力，這一可愛的高原精靈，數量明顯地提升，也成為了吸引國外遊客遊覽梵湖的新賣點。
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▲炒鴨掌出自《射鵰英雄傳》第七回比武招親中，郭靖在張家口初次邂逅黃蓉作東的菜餚之一。（圖／台北花園大酒店）
▲同樣收錄在《射鵰英雄傳》第七回比武招親，此佳餚擁有著紅黃如金，蹄肘黃白如銀色澤而成就「薑醋金銀蹄子」之美名。（圖／台北花園大酒店）
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▲八寶肥鴨為清朝時期流傳下來的美饌之一，出於《射鵰英雄傳》第十二回亢龍有悔。（圖／台北花園大酒店）
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